老刘最近一件“怪事”让家里人都愣住了:这老爷子原来一上楼就喘,走几步路就得歇,结果这两个月,竟然自己爬五楼不带喘的!家人一问才知道,原来他坚持每天吃一个苹果,其他习惯没变。难不成,真是苹果立了功?

咱从小听着那句“每天一苹果,医生远离我”长大,可不少人觉得这就是句老话,听听得了。可最近不少医生出来说了,苹果对于6种咱常见的慢性病,确实有帮衬作用,关键是——便宜、好吃、天天都能吃。
到底是哪6种病?是不是人人都适合吃?怎么吃最管用?咱今天就好好掰扯掰扯。
一、苹果真有那么神?到底管啥病?先别急着不信,苹果的“好处清单”比你想象的长得多。

不少医院营养科医生都说了:苹果富含膳食纤维、果胶、多酚、维生素C,关键还低热量、低脂肪。这些成分对下面这6种慢性问题,有一定帮助:
1.血压高的人,吃苹果有助于“稳住”血压。
苹果里的钾元素能帮咱把体内多余的钠排出去。钠多了,血压就容易升高。我身边一个老同事,平时吃得咸,又不爱喝水,自从每天吃一个苹果,最近血压都稳稳的。

2.血脂高、胆固醇高,苹果能“拖一把”。
果胶是个好东西,它像“海绵”一样,能把肠道里的胆固醇吸住,跟着粪便排掉。不少研究提到,苹果里的果胶有助于降低“坏胆固醇”(就是让血管堵的那种)。
3.血糖偏高、糖尿病前期,苹果比你想的更“稳”。
不少人一听“水果”就怕血糖飙,但苹果的升糖指数不高,而且果皮的多酚还能帮咱延缓糖吸收,吃完血糖不容易大起大落。糖尿病人要少吃甜的苹果,量也得控制。

4.肠胃不通畅的人,苹果是“天然润滑剂”。
苹果的膳食纤维能促进肠道蠕动,特别是早上空腹吃一个,效果更明显。我爸老年便秘,医生就建议他每天一个苹果,连吃半个月,排便都规律了。
5.有脂肪肝、肝功能轻度异常的,苹果也能搭把手。
苹果多酚能抗氧化,帮助肝细胞减轻“压力”,再加上低热量,晚上嘴馋时吃一个,比吃饼干、面包强多了。

6.心脑血管疾病风险高的,苹果是“防线”之一。
苹果中的黄酮类物质,对心血管有保护作用。临床上不少医生都说,吃苹果这习惯,大多数人能坚持下来,比吃保健品靠谱。
二、医生咋说的?苹果的好处不是“民间流传”不是我们自说自话,不少国内外研究都发现了苹果的这些益处。

《中国食品卫生杂志》曾刊文指出,苹果中的膳食纤维和抗氧化物质,对降低心血管疾病风险有帮助。
还有一项在《营养学报》上发表的研究提到,每天吃苹果的人群,血脂、血糖控制普遍优于不吃的。
医生也说了,苹果是日常饮食里最“稳”的水果之一,适合大多数中老年人。不像西瓜、榴莲那样容易“过头”,也不像草莓那样容易农残多。
三、苹果怎么吃,最养人?不是吃得多就好,关键是“吃对”。
第一,苹果不削皮更好。
不少人吃苹果爱削皮,怕农残。但其实苹果皮里黄酮、多酚最多,营养在皮里占了三分之一。只要认真洗干净、泡一会儿,连皮吃更养人。

第二,别空口吃,搭配点坚果更稳血糖。
尤其是糖友,苹果+几颗核桃仁,可以减缓血糖上升速度,饱腹感也更强。
第三,早上吃效果最好。
早上一个苹果通肠道,晚上吃太多反而容易胀气。咱可以试试早餐后吃半个,下午再吃半个,一天一个刚刚好。

第四,选苹果别只看甜。
红富士这类甜的苹果糖分高,糖尿病人、血糖不稳的,建议选青苹果或口感偏酸的品种。
四、可别走进这些“苹果误区”误区一:苹果能治病,吃了就不用吃药了?

这可不行。苹果再好,也只是日常饮食的一部分,对慢性病是“帮把手”,不能代替治疗、不能代替吃药。
误区二:苹果越多越好?
不少老人觉得“多吃没害”,一天吃三四个苹果,反而容易导致腹胀、拉肚子,血糖也容易波动。医生都提醒了,普通成年人一天吃一个中等大小的苹果就够了,吃太多反而给肠胃添负担。
五、别忘了,苹果虽好,也有讲究苹果确实是个好“伙计”,但咱也不能光靠一个苹果就想把多年老毛病全扭转过来。还是得定期检查身体,有啥问题早知道、早处理。
平时也别光想着吃补的、吃贵的,像苹果这种“平民水果”,关键是容易坚持,贵在日常。现在天冷了,苹果不妨蒸着吃,软软糯糯的,肠胃也更舒服。尤其早上起来空腹一杯温水,再来半个蒸苹果,肠道舒服一整天。
参考文献
1. 王丽,张斌.苹果对人体健康的营养价值分析[J].食品与健康,2020(12):45-47.
2. 刘娜.苹果多酚的营养功能研究进展[J].中国食品卫生杂志,2021,33(4):426-430.
3. 贺清,赵一鸣.常见水果对慢性病的辅助作用综述[J].营养学报,2019,41(2):183-188.
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